El pasado 4 y 6 de octubre, vecinos pertenecientes a seis juntas de vecinos, aledaños a Oxiquim Escuadrón, participaron de un taller de cocina y alimentación saludable, ejecutado de manera conjunta con la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC).
El taller se desarrolló en respuesta a una necesidad levantada por los vecinos de Coronel, en el marco del Pilar de Relacionamiento Transparente del Plan de Relacionamiento Comunitario de Oxiquim, que busca impulsar diferentes proyectos de interés para la comunidad que logren vincular y relacionar a los vecinos de la comuna.
A su vez, la Dirección de Compromiso Social Universitario y la Facultad de Medicina de la mencionada universidad impartieron los talleres para los vecinos, quienes aprendieron conocimientos de gastronomía en el laboratorio de tecnología alimentaria de la Facultad de Medicina UCSC.
“A raíz de las conversaciones con los vecinos quisimos desarrollar esta instancia que permite adquirir mayor conocimiento en preparaciones saludables y así contribuir a mejorar la salud de los vecinos. Esto nos permite trabajar en los intereses de las comunidades y conocernos más”, aseguró la encargada de Territorio y Sostenibilidad de Terminal Marítimo Escuadrón, Oriana Troncoso.
En cuanto a la participación, fueron 18 personas las que asistieron, provenientes de las juntas de vecinos Asentamiento Escuadrón, Escuadrón Norte, La Posada, Nueva Era, Villa El Estero y Escuadrón Sur. “Para nosotros como universidad es muy grato poder realizar estas acciones colaborativas con Oxiquim. Para los vecinos que fueron parte de los talleres es importante poder aprender nuevas herramientas sobre manipulación de alimentos y cocina sostenible y saludable”, señaló Basilio Giovanetti, especialista en Gestión y Articulación Social de la Dirección de Compromiso Social Universitario de la UCSC.
“Tener conocimientos en la preparación de alimentos saludables es muy importante para los vecinos y vecinas. Oxiquim se preocupó por la comunidad al invitarnos a esta instancia y desarrollar estos talleres y estamos muy agradecidos por lo realizado”, señaló Arcadio Sánchez, participante del taller e integrante de la Junta de Vecinos Villa El Estero.
De cara al próximo año, Oxiquim continuará con las alianzas entre las universidades y actores de la zona, poniendo el foco en seguir realizando talleres de interés para la comunidad y vecinos, en línea con el Plan de Relacionamiento Comunitario de la compañía.
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